Tuintje van Niels
Met Het Goede Buitenleven Tuintje tover je een smakelijk en creatief voorgerecht of borrelhapje op tafel. Dit eetbare ‘tuinbakje’ is opgebouwd uit een bodem van romige hummus met daaroverheen verkruimelde zuurdesemcrackers die doen denken aan aarde. Daarin worden de groenten geplant. Kortom een feestelijk en gezond gerecht dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook prachtig uitziet. Serveer het in een houten kistje en verras je gasten met jouw eetbare tuin!
Recept bekijkenVOOR 4 PERSONEN
Time: 20 min
Difficulty: easy
INGREDIENTEN:
- 1000gr hummus naturel
- 1 pakje donkere zuurdesum crackers
- 1 pakje groene asperges
- 1 bosje radijsjes
- 15 miniwortels
- 1 pakje mini courgettes
- 1 little Gem
EXTRA:
- kistje of ovenschaal
- vetvrij papier
- krabber
1. Voorbereiding
Leg een vetvrij papiertje in het kistje of de ovenschaal waar de microgroenten in worden geplaatst.
2. Grillen
Grill ondertussen de miniwortel op de barbecue in 5 minuten mooi goudbruin. Gebruik eventueel wat olijfolie.
3. Kistje opmaken
Verdeel de hummus over het kistje. Verkruimel de zuurdesem crackers en strooi over de hummus.
Plaats vervolgens alle groenten in het tuintje. Soort bij soort.
Eetsmakelijk!
