Gevulde kastanje champignons
Deze gevulde kastanjechampignons zijn het perfecte voorgerecht, bijgerecht of hapje van de barbecue met romige roomkaas en een goudbruine laag gratinkaas. Door de rustige bereiding blijven de champignons sappig en krijgen ze een volle, hartige smaak die perfect past als warm bijgerecht of borrelhapje.
Recept bekijkenVoor 4 personen
Time: 30 min
Difficulty: easy
Ingredienten
- Kastanje champignons
- Roomkaas
- Gratin kaas
1. Champignons voorbereiden
Borstel de kastanjechampignons schoon met een borsteltje of keukenpapier. Verwijder voorzichtig de steeltjes en schraap met een lepel de sporen uit de champignons zodat er voldoende ruimte ontstaat voor de vulling.
2. Champignons vullen
Vul de champignons royaal met roomkaas en druk dit licht aan zodat de vulling goed blijft zitten. Bestrooi vervolgens met gratinkaas voor een goudbruine korst tijdens het garen.
3. Garen op de barbecue
Plaats de champignons indirect op de barbecue bij ongeveer 170°C en sluit het deksel. Laat ze rustig garen totdat de champignons zacht zijn en de kaas volledig gesmolten en goudbruin is.
4. Serveren
Haal de champignons voorzichtig van de barbecue en laat ze kort afkoelen. Breng eventueel op smaak met zout en peper en garneer met fijngehakte bieslook voor een frisse finishing touch.
