Novembre 2021Salade de roquette avec tomates séchées, pignons de pin et parmesan (pour 6-8 personnes) 
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Salade de roquette fraîche avec tomates séchées  

Salade de roquette avec tomates séchées, pignons de pin et parmesan  (pour 6-8 personnes)  

Temps de préparation : 5 minutes  

Ingrédients :  

  • 240 g de roquette  

  • 100 g de tomates séchées  

  • 30 g de pignons de pin  

  • 50 g de parmesan  

Préparation :  

Rincez la roquette. Coupez les tomates séchées en petits quartiers. Faites griller les pignons de pin dans une poêle.  

Mélangez le tout dans un saladier et râpez le parmesan dessus. 

"Knowledge is knowing that a tomato is a fruit. Wisdom is knowing not to put it in a fruit salad"

- Brian O'Driscoll

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