Septembre 2021Achat d'un barbecue : charbon de bois ou gaz ?
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Les ingrédients d'un barbecue réussi sont la bonne compagnie, les créations culinaires avec lesquelles vous conquérez les cœurs et le barbecue lui-même. Nous vous faisons confiance pour les deux premiers, mais pour le choix du barbecue, nous pouvons vous aider. Ici, nous mettons côte à côte le gaz et le charbon de bois et expliquons les avantages et les inconvénients des deux méthodes de cuisson.

Charbon de bois : pour une expérience barbecue authentique

Avantages

  • Le rituel de l'allumage, la lueur des braises et les délicieuses odeurs qui s'en dégagent... pour de nombreux amateurs de barbecue, rien ne vaut le charbon de bois.

  • Il en va de même pour le goût. Le goût fumé authentique de la viande rôtie sur du charbon de bois légèrement incandescent est la principale raison de choisir un barbecue au charbon de bois.

  • La plupart des barbecues au charbon de bois sont faciles à transporter. Surprenez vos amis de manière culinaire dans un parc ou sur la plage.

  • Multifonction : il vous permet d'expérimenter la cuisson directe et indirecte, le fumage et bien plus encore.


Inconvénients Il

  • faut un certain temps pour qu'un barbecue au charbon de bois soit suffisamment chaud pour commencer à griller. Comptez environ 30 minutes si vous utilisez une cheminée d'allumage et environ 45 minutes si vous allumez le charbon de bois sans aide.

  • Avec un barbecue au charbon de bois, vous pouvez régler la température en agrandissant ou en réduisant les ouvertures de ventilation. Cependant, ce n'est pas très rapide et le contrôle de la température est moins précis qu'avec le gaz.

  • Le nettoyage prend plus de temps qu'avec un barbecue à gaz.

Gaz : pour la rapidité et la commodité


Avantages

  • Un barbecue à gaz atteint rapidement la bonne température. Allumez le gaz et en quelques minutes, la viande peut être sur le gril. Le refroidissement est également plus rapide, car il n'y a pas de braises incandescentes. Cela contribue à une plus grande sécurité.

  • Vous pouvez régler la température d'un barbecue à gaz aussi facilement et précisément que celle d'une cuisinière à gaz. Le barbecue à gaz est donc idéal si vous souhaitez relever le défi de cuire plusieurs plats à des températures différentes.

  • Le nettoyage est plus facile et plus rapide. Réglez le barbecue sur la position la plus élevée pendant 10 minutes pour brûler tous les morceaux de charbon, laissez-le refroidir et vous pourrez nettoyer la grille en un rien de temps.

  • Avec un barbecue à gaz, vous ne serez pas gêné par la fumée et le risque d'accident est moindre. Vous pouvez utiliser un barbecue à gaz sur un balcon sans enfumer les voisins ni craindre un risque d'incendie.


Inconvénients

  • Un barbecue à gaz prend plus de temps à préparer et est moins facile à transporter, car vous devez également transporter une bouteille de gaz.

  • En général, les barbecues à gaz sont plus chers que les barbecues au charbon de bois.

Ou choisissez le meilleur des deux modes de cuisson


Vous n'avez pas encore décidé, charbon de bois ou gaz ? Il y a alors une troisième option : les barbecues qui offrent les deux possibilités, comme le Boretti Ibrido. Les possibilités qui s'offrent à vous sont donc nombreuses, et de cette soirée et de la délicieuse nourriture qui se trouvait sur la table, vos invités en parleront pendant longtemps.

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