Induktionshällar är idag den mest populära typen av hällar i svenska kök. Det är inte så konstigt, eftersom induktionshällar har många fördelar.  

Induktion innebär att elektrisk ström genereras genom magnetisk induktion. Elektriska spolar placeras under induktionshällens glas, precis som en dynamo på en cykel. Värmen skapas så snart fälten kommer i kontakt med botten av en kastrull. Värmen samlas alltså i botten av kastrullen, så ingen värme eller energi går förlorad.  
Nedan följer en lista över fördelarna med matlagning på induktionshäll. 

Induktion sparar energi 

Induktion är det mest effektiva sättet att laga mat på. Vid induktionsmatlagning går all energi till att värma stekpannan. Jämfört med gas är effektiviteten betydligt högre. Beroende på pannornas kvalitet går endast 10–20% av energin till spillo. Vid matlagning med gas försvinner upp till 50% av den genererade värmen i luften runt kastrullen.

Induktionsmatlagning är supersnabb

När det gäller hastigheten är det inget som kommer i närheten av induktion. Vatten kokas upp ca 30% snabbare på en induktionsplatta än på gas. Och lika snabbt som hällen värmer upp pannan, lika snabbt stängs den av igen, vilket innebär att du inte slösar energi.

Induktion är säkrare 

Eftersom det inte uppstår någon eld är brandrisken med induktion betydligt mindre än med gas. Risken för gasläckor hör också till det förflutna. När du lyfter på kastrullen upphör värmeproduktionen omedelbart.

Enkelt att rengöra.

Induktionshällens plana yta är mycket enkel att rengöra. Det är bara att använda en rengöringsduk så snart du tar bort pannan, så är hällen ren igen. 

Elegant 

De som har en passion för kök tittar inte bara på utrustningens funktionella egenskaper, utan även på designen. Med sin släta yta passar en Boretti induktionshäll in i alla kök. Perfekt för ett högteknologiskt kök - men passar också bra i en klassisk eller lantlig design, eftersom den eleganta designen inte sticker ut på något sätt. Boretti-kollektionen visar hur funktionalitet och stil kan kombineras för din matlagningsglädje: fördelarna med induktion i en unik italiensk design.