Juli 2021Vad ska du tänka på när du går över till induktionsmatlagning?
Boretti
Boretti
Dela på

Att laga mat på en induktionshäll har ett antal fördelar jämfört med att laga mat med gas eller på vanliga elspisar. Om du funderar på att byta till induktion finns det några saker att tänka på. Nedan har vi listat några saker som du kan tänka på.  

Spishällen    

Induktionshällar kommer i alla former och storlekar. De mindre har fyra matlagningszoner, de större modellerna har fem eller sex. Användningen av flex-zoner är unik för induktionshällar: genom att kombinera två matlagningszoner får du enkelt en större matlagningszon. Perfekt om du vill använda en långpanna, grillplatta eller teppanyaki-platta för att laga välsmakande mat. När du köper en induktionshäll bör du också titta på funktionerna. Av säkerhetsskäl är många modeller utrustade med ett barnlås och automatisk avstängning efter en viss tid. Digitala timers individuellt för varje zon, automatisk varmhållning och en booster-funktion för supersnabb uppvärmning är bara några av de funktioner som ökar bekvämligheten och matlagningsglädjen. 

Den elektriska installationen  

När du går över till induktion kan det bli nödvändigt att göra justeringar i säkringsskåpet. Induktionshällar kan delas upp efter sin effektförbrukning.  

  • Hällar med fyra zoner har en maximal effekt på 7 360 watt. En särskild "perilex"-kontakt är avsedd för detta, som drar ström från två grupper i mätarskåpet samtidigt. De flesta hällarna har en dubbel matlagningsgrupp (eller 2-fasanslutning). Om du inte har denna typ av anslutning måste den installeras.  

  • De mest avancerade hällarna, till exempel de med fem eller sex matlagningszoner, kräver mer än 7 360 watt åt gången. Dessa modeller kräver en 3-fasanslutning i mätarskåpet. 

Kokkärlen    

Det är botten hos dina nuvarande kokkärl som avgör om de lämpar sig för induktionsmatlagning. Den måste vara platt och magnetisk. Kokkärl av aluminium och koppar är ofta olämpliga för induktion. Och om du ska köpa nya kokkärl ska du inte bara titta på designen (viktigt, för utseendet spelar roll). För kokkärl är den spolformade symbolen lika viktig: den visar att kokkärlet är lämpligt för induktionskokning. 

Enkelt att rengöra

Induktionshällens plana yta är mycket enkel att rengöra. Det är bara att använda en rengöringsduk så snart du tar bort pannan, så är hällen ren igen.

Funktionell elegans

Induktionshällar är idag den mest populära typen av hällar i svenska kök. Det är inte så konstigt, eftersom induktionshällar har många fördelar.

Enkelt att rengöra
Funktionell elegans

Nästa berättelser

Boretti
Boretti
Rundtur bland kök

Hur väljer man rätt spis?

September 2021
Boretti
Boretti
Rundtur bland kök

Vilka är fördelarna med matlagning på induktionshäll?

September 2021

Upplev själv Borettis
'passione in cucina'.

Boretti
Boretti
Upplev cucina