Krämig Limoncello kesoglass  

Glass kan tillverkas med eller utan glassmaskin. I den här bloggen kommer vi att diskutera hur man gör glass själv med glassmaskinen (Boretti Gelatiera glassmaskin). När det gäller att göra klassisk glass uppnås de bästa resultaten med en glassmaskin. Maskinen säkerställer att glassen fryser och blandas samtidigt, detta håller antalet iskristaller lågt och glassen blir mjuk och krämig. Önskat resultat. Utan en ismaskin ökar sannolikheten för iskristaller avsevärt eftersom det görs manuellt. En glassmaskin gör det lättare att göra egen glass, mindre arbete och är mycket snabbare.  

För de riktiga glassfanatikerna delar vi gärna detta recept med dig! På vårt Experience Center testar vi ständigt våra köksredskap och ja, vi älskar också att laga mat.   

Vi började nyligen experimentera med vår Boretti glassmaskin Gelateria och kom på idén att göra krämig limoncello-glass den här gången. Läs nedan vad vi använde för detta.  

Köksredskap:  

• Glassmaskin (vi använder Boretti Gelateria)  

• Visp  

• Silikonspatel  

• Rivjärn  

• Skål  

Ingredienser:  

• 250 ml vispgrädde  

• 450 ml keso  

• 60 gr vitt strösocker  

• Limoncello  

• 2 citroner  

Tillagning:   

Blanda strösockret och den vispgrädden och vispa tills det är slätt och rinnande.   

Tillsätt keso och blanda väl.  

Pressa en halv citron och riv två citroner. Tillsätt bara det gula av skalet i blandningen.  

Sedan är det dags att lägga till den kanske godaste ingrediensen av alla: två generösa shots Limoncello.  

Ställ in i kylen i en timme så att smakerna får tränga in.  

Efter en timme i kylen kan blandningen hällas i glassmaskinen.  

Låt den gå i en timme och efter en timme har du läcker Limoncello-glass!  

Tips!  

Alkohol fryser inte lika snabbt som vatten och håller därför glassen fin och slät.   

Obs: om du tillsätter för mycket alkohol förblir glassen för mjuk. Så länge alkoholprocenten är mindre än 40% går det bra.   

Om du inte ska servera den direkt, lägg glassen i en plastbehållare och förvara den i frysen. Ta ut glassen ur frysen 10 minuter innan servering och gör fina kulor med glasskopan.  

Boretti glassmaskin Gelateria  

Att göra egen glass har blivit alltmer en av de senaste trenderna och det går att experimentera med det i det oändliga. Boretti Gelateria glassmaskin ser till att glassen är klar inom en timme.   

Det är också möjligt att förbereda sorbet eller frusen yoghurt med maskinen. Tack vare den digitala timern på LCD-skärmen kan du se hur lång tid det tar innan glassen är klar. Den avtagbara skålen är lätt att rengöra och med en kapacitet på 2 liter finns det mer än tillräckligt med glass för alla!   

Apparaten har 180 watts effekt. Glassmaskinen finns i tre trendiga färger.  

Buon appetito!