Ingredienserna för en lyckad grillning är sällskapet, de kulinariska skapelserna som vinner hjärtan, och naturligtvis själva grillen. Vi överlåter de första två åt dig, men när det gäller att välja en grill, då kan vi vara till hjälp. I detta avsnitt placerar vi gasol och kol sida vid sida och förklarar fördelar och nackdelar med båda grillmetoder.

Kol: för den autentiska grillupplevelsen

Fördelar

• Ritualen att tända grillen, kolglöden och de läckra aromerna som stiger från dem... För många grillfantaster finns inget bättre än kol.

• Samma sak gäller smaken. Den autentiska rökiga smaken av kött rostat över mjukt glödande kol är den viktigaste anledningen att välja en kolgrill.

• De flesta kolgrillar är lätta att ta med sig. Till exempel överraska dina vänner med en kulinarisk fest i parken eller på stranden.

• Multifunktionell: du kan experimentera med direkt och indirekt grillning, rökning och mycket annat.
  

Nackdelar

• Det tar lite tid innan en kolgrill blir tillräckligt uppvärmd att börja grilla. Räkna med cirka 30 minuter om du använder en grillstartare och cirka 45 minuter om du tänder kolet utan hjälpmedel.

• Med en kolgrill kan du justera temperaturen genom att göra luftventilerna större eller mindre. Detta går inte särskilt snabbt och temperaturkontrollen är mindre exakt än med med gasol.

• Rengöring är mer tidskrävande än med en gasolgrill.
  

Gasol: för snabbhet och bekvämlighet

Fördelar

• En gasolgrill når snabbt rätt temperatur. Vrid bara på gasen och inom några minuter kan du lägga köttet på grillen. Nedkylningen går också snabbare, eftersom ingen kol lämnas glödande. Detta bidrar till en högre nivå av säkerhet.

• Du kan styra temperaturen på en gasolgrill lika enkelt och exakt som med en gasspis. Detta gör en gasolgrill idealisk vid utmaningen att förbereda flera rätter vid olika temperaturer.

• Rengöringen blir enklare och snabbare. Sätt grillen på hög temperatur i 10 minuter för att bränna bort eventuella rester, låt den svalna, och du kan torka gallret rent på ett ögonblick.

• Med en gasolgrill behöver du inte hantera rök och risken för olyckor är lägre. Du kan använda en gasolgrill på balkongen utan att utsätta dina grannar för rök eller oroa dig för brandrisken.

Nackdelar

• En gasolgrill tar längre tid att montera och är inte lika enkel att transportera, eftersom du även behöver bära med en gasoltub.

• I allmänhet är gasolgrillar dyrare än kolgrillar.
  

Eller välj det bästa av två världar

Har du inte bestämt dig än: kol eller gasol? Sedan finns det ett tredje alternativ: grillar som erbjuder en kombination av båda, som Boretti Ibrido. Du kan göra vad du vill med dessa som garanterar en kväll som människor kommer att minnas länge med all underbar mat som serverades.