Taartje van Vijg met geitenkaas, perzikchutney en esdoornstroop (voor 4 personen)  

Bereidingstijd: 40min.  

Ingrediënten:  

• 20 g Boter  

• 2 el Patisseriebloem  

• 1 Brokkeldeeg  

• Kant-en-klare perzikchutney  

• 4 vijgen  

• 100 g smeerbare geitenkaas  

• Esdoornstroop  

• Aluminium potjes 

Bereiding:  

Bestrijk de binnenzijde van de aluminium potjes met wat boter en bestrooi met wat bloem.  

Bekleed de aluminium potjes met het brokkeldeeg.  

Lepel wat perzikchutney op de bodem.  

Snij de vijgen doormidden en leg die op de chutney.  

Bestrijk ze met een laagje geitenkaas.  

Gril het taartje onder gesloten deksel op 180 °C vuur en onder gesloten deksel gedurende 25 minuten.  

Voor het serveren bedruppel je de vijgen met esdoornstroop.