Een inductiekookplaat is op dit moment het populairste type kookplaat in de Nederlandse keukens. Geen wonder, want een inductiekookplaat heeft veel voordelen.  

Hoe werkt inductie koken?

Inductie is het opwekken van elektrische spanning door magnetisme. Onder het glas van een inductiekookplaat zitten elektrische spoelen, net zoals bijvoorbeeld in de dynamo van een fiets. Zo gauw de velden in aanraking komen met de bodem van een pan ontstaat er hitte. De hitte ontstaat dus pas in de panbodem, waardoor er geen warmte verloren gaat aan de omgeving. 
Hieronder zetten we de voordelen van inductie koken op een rijtje.

Inductie bespaart energie

Inductie is de zuinigste manier van koken. Bij inductie koken gaat alle energie naar het verwarmen van de pan. Vergeleken met gas is het rendement aanzienlijk hoger. Afhankelijk van de kwaliteit van de pannen gaat slechts 10 tot 20% van de energie verloren. Bij koken op gas verdwijnt wel 50% van de opgewekte warmte in de lucht rond de pan.

Inductie koken gaat supersnel

Als het op snelheid aankomt, gaat er niets boven inductie. Een ketel water komt op een inductieplaat zo’n 30% sneller aan de kook dan op gas. En even snel als de kookplaat de pan opwarmt, schakelt hij weer uit, zodat er geen energie verloren gaat.

Inductie is veiliger

Omdat er geen vuur aan te pas komt, is het brandgevaar bij inductie aanzienlijk kleiner dan bij gas. En ook het risico op een gaslek behoort tot het verleden. Wanneer je de pan optilt, stopt de warmteproductie direct. 

Eenvoudig schoon te maken

Het vlakke, glazen oppervlak van een inductiekookplaat is heel makkelijk te reinigen. Even een schoonmaakdoek eroverheen zodra u de pan er afhaalt en uw kookplaat is weer brandschoon.

Stijlvol

Wie vol passie in de keuken staat, kijkt niet alleen naar de functionele eigenschappen van de apparatuur, maar ook naar het design. Met zijn gladde oppervlak past een inductiekookplaat van Boretti in elk keukendesign. Perfect voor een hi-tech keuken, maar evengoed geschikt voor een klassieke of landelijke stijl, omdat de strakke vormgeving zich niet op de voorgrond dringt. Hoe functionaliteit en stijl samen kunnen gaan voor uw kookplezier, laat Boretti zien: de voordelen van inductie verpakt in uniek Italiaans design