Wat een heerlijke avond! De complimenten over de verrukkelijke creaties klinken nog na in uw oren als de gasten zijn vertrokken. Nog even samen nagenieten van laatste restjes en dan snel aan de slag, want de barbecue moet worden schoongemaakt. Niet het leukste karweitje van de avond, maar als culinaire BBQ-expert weet u dat u hiermee beter niet tot morgen kunt wachten. Met deze tips klaart u de klus snel en grondig.

Het rooster schoonmaken

Borstel de aanbaksels weg met een borstel en vergeet ook de onderkant van het rooster niet. Hebt u een bakplaat gebruikt, dan is een spatel het handigste schoonmaakgereedschap. De laatste verontreinigingen veegt u eenvoudig weg met een doek of keukenpapier. Smeer hierna het rooster in met wat plantaardige olie om roesten tegen te gaan en het is weer in topconditie voor het volgende barbecuefeest.

De kuip schoonmaken

Ook de behuizing van uw barbecue vraagt van tijd tot tijd om een reinigingsbeurt. Schuursponsjes en agressieve schoonmaakmiddelen zijn uit den boze, omdat ze krassen achterlaten op het metaal. Gebruik dus liever een theedoek en een mild afwasmiddel. De zeepresten veegt u weg met een vochtige doek, en als laatste wrijft u alles goed droog. Heeft uw barbecue een vetopvangbak, dan kunt u deze op dezelfde manier schoonmaken.

Aan het eind van het seizoen

Wanneer uw barbecue de berging in gaat voor de winter, is het moment aangebroken voor de grote jaarlijkse schoonmaak. Zo voorkomt u het ontstaan van schimmels. Neem alle delen af met een doek en een mild afwasmiddel en droog alles goed na. Wrijf de roosters in met plantaardige olie en pak ze in krantenpapier voor extra bescherming tegen roest. Scharnieren, bouten en andere bewegende onderdelen kunt u inspuiten met WD-40 om zeker te zijn dat ze ook in het nieuwe seizoen weer perfect werken.

Heeft u een gasbarbecue? Reinig dan ook de branders voordat u hem wegzet voor de winter. Ontkoppel de gasdrukregelaar en de gasfles en kijk in de handleiding hoe u de vlamdelers en branderbuizen op de juiste manier demonteert en weer in elkaar zet. De branderbuizen kunt u eenvoudig schoonmaken met een borstel en een natte doek.

De opslag

Gaat u uw barbecue langere tijd niet gebruiken, bewaar hem dan op een droge plek, bij voorkeur afgedekt met een speciale BBQ-hoes. Haal de hoes er minimaal één keer per maand vanaf om te checken op eventuele condensatie, roestvorming of vuilophoping. Voor de gasfles is de beste overwinteringsplek buitenshuis – onder een afdak of een zeiltje – om elk risico bij voorbaat uit te sluiten.

Het nieuwe BBQ-seizoen

Vroeg of laat breekt het langverwachte moment weer aan waarop we kunnen gaan genieten van het buitenleven. Als u de bovenstaande tips hebt opgevolgd, is de start van het BBQ-seizoen een fluitje van een cent. Check of er tijdens de wintermaanden geen insecten en schimmels in de barbecue zijn gaan zitten, haal er nog snel even een doekje over en uw barbecue is klaar om aangestoken te worden. Hoe u dit het eenvoudigst en veiligst kunt doen, leest u in BBQ aansteken: hoe doe je dat het best?