La plaque à induction est actuellement le type de plaque le plus populaire dans les cuisines néerlandaises. Ce n'est pas étonnant, car une plaque à induction présente de nombreux avantages.  

L'induction est la génération d'une tension électrique par le magnétisme. Sous la vitre d'une plaque à induction se trouvent des bobines électriques, comme dans une dynamo de vélo, par exemple. Dès que les champs entrent en contact avec le fond d'un ustensile de cuisson, de la chaleur est générée. La chaleur est ainsi générée uniquement dans la base de l'ustensile de cuisson, de sorte qu'aucune chaleur n'est perdue dans l'environnement.  
Nous énumérons ci-dessous les avantages de la cuisson par induction. 

L'induction permet d'économiser de l'énergie   

L'induction est le mode de cuisson le plus économique. Avec la cuisson par induction, toute l'énergie est utilisée pour chauffer l'ustensile de cuisson. Par rapport au gaz, le rendement est considérablement plus élevé. Selon la qualité des ustensiles de cuisson, seuls 10 à 20 % de l'énergie sont perdus. Lorsque vous cuisinez au gaz, jusqu'à 50 % de la chaleur générée disparaît dans l'air autour de l'ustensile de cuisson.

La cuisson par induction est très rapide

Lorsqu'il s'agit de vitesse, rien ne vaut l'induction. Une bouilloire bout environ 30 % plus vite sur une plaque à induction que sur une plaque à gaz. Et dès que la plaque de cuisson chauffe l'ustensile de cuisson, elle s'éteint à nouveau, ce qui évite toute perte d'énergie. 

L'induction est plus sûre

Comme il n'y a pas de feu, le risque d'incendie avec l'induction est considérablement plus faible qu'avec le gaz. Et le risque de fuite de gaz fait également partie du passé. Lorsque vous soulevez l'ustensile de cuisson, la production de chaleur s'arrête immédiatement.

Facile à nettoyer 

La surface plane et vitrée d'une plaque à induction est très facile à nettoyer. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon dès que vous retirez l'ustensile de cuisson pour que votre plaque de cuisson soit à nouveau impeccable.

Stylé 

Quiconque est passionné par la cuisine ne s'intéresse pas seulement aux propriétés fonctionnelles des appareils, mais aussi à leur design. Avec sa surface lisse, la plaque à induction Boretti s'intègre à tous les styles de cuisine. C'est parfait pour une cuisine high-tech, mais c'est également adapté à un style classique ou campagnard, car le design épuré ne prend pas le dessus. La collection Boretti prouve comment fonctionnalité et style peuvent aller de pair pour votre plaisir de cuisiner : les avantages de l'induction dans un design italien unique.