September 2021Wat zijn de voordelen van koken op inductie?
Boretti
Boretti
Deel op

Een inductiekookplaat is momenteel het populairste type kookplaat in Nederlandse keukens. En dat mag niet verbazen, want een inductiekookplaat heeft veel voordelen 

Inductie is het opwekken van elektrische spanning door magnetisme. Onder het glas van een inductiekookplaat zitten elektrische spoelen, zoals dat ook het geval is bij de dynamo van een fiets. Wanneer de velden in aanraking komen met de bodem van een pan ontstaat er hitte. De hitte ontstaat dus pas in de bodem van de pan, waardoor er geen warmte verloren gaat aan de omgeving.   Hieronder een overzicht van de voordelen van koken op inductie. 

Inductie bespaart energie 

Inductie is de zuinigste manier van koken. Bij koken op inductie gaat alle energie naar het verwarmen van de pan. Vergeleken met gas is het rendement aanzienlijk hoger. Afhankelijk van de kwaliteit van de pannen gaat slechts 10 tot 20% van de energie verloren. Bij koken op gas verdwijnt ongeveer 50% van de opgewekte warmte in de lucht rond de pan. 

Koken op inductie gaat zeer snel

Als het op snelheid aankomt, gaat er niets boven inductie. Een kookpot met water komt op een inductieplaat zo’n 30% sneller aan de kook dan op gas. En even snel als de kookplaat de pan opwarmt, schakelt hij weer uit, zodat er geen energie verloren gaat.

Inductie is veiliger 

Omdat er geen vuur aan te pas komt, is het brandgevaar bij inductie aanzienlijk kleiner dan bij gas. En ook het risico op een gaslek behoort tot het verleden. Wanneer je de pan opheft, stopt de warmteproductie meteen.

Eenvoudig schoon te maken 

Het vlakke, glazen oppervlak van een inductiekookplaat is heel makkelijk te reinigen. Wanneer u de pan van de kookplaat haalt, gaat u er even met een schoonmaakdoek over en ze is weer helemaal proper.

Stijlvol 

Wie met veel passie in de keuken staat, kijkt niet alleen naar de functionele eigenschappen van de apparaten, maar ook naar het design. Met zijn gladde oppervlak past een inductiekookplaat van Boretti in elk keukendesign. Perfect voor een hi-tech keuken, maar ook geschikt voor een klassieke of landelijke stijl, omdat de strakke vormgeving zeker niet in het oog springt. Hoe functionaliteit en stijl samen kunnen gaan voor uw kookplezier, laat de Boretti collectie zien: de voordelen van inductie verpakt in uniek Italiaans design.

Functionele elegantie

Een inductiekookplaat is momenteel het populairste type kookplaat in Nederlandse keukens. En dat mag niet verbazen, want een inductiekookplaat heeft veel voordelen

Eenvoudig schoon te maken

Het vlakke, glazen oppervlak van een inductiekookplaat is heel makkelijk te reinigen. Wanneer u de pan van de kookplaat haalt, gaat u er even met een schoonmaakdoek over en ze is weer helemaal proper.

Functionele elegantie
Eenvoudig schoon te maken

Volgende verhalen

Boretti
Boretti
Keukentour

Hoe kiest u het juiste fornuis?

September 2021
Boretti
Boretti
Recepten

De Historie van de Bruschetta, Italië's favoriete voorgerecht

Juli 2021
Boretti
Boretti
Keukentour

Overschakelen naar koken op inductie, waar moet u op letten?

Juli 2021

Ervaar Boretti’s 'passione in cucina'.  

Boretti
Boretti
Ontdek cucina